石臼自家製粉 手打ちそば・そば工房 蕎花


手打ち 自家製粉にこだわって、ここ埼玉で美味しい蕎麦を提供しております。

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2007/10月更新 ◆◆幻のそば 牡丹そば 始めました◆◆

☆牡丹そば十割せいろ 890円
☆牡丹そばと玄挽き田舎そばのエビ天付き二色そば 1470円

牡丹そばは収穫量がとても少なくそば通の間では 幻のそばとして人気が有ります

■栽培から自家製粉まで愛情を込めて・・・。

蕎麦は「三たて」(挽きたて、打ちたて、茹でたて)が美味しいとよく言われます。
当店では挽きの段階よりこだわりを持ち、磨き、粒揃え、丸抜きを行い、石臼にて自家製粉をいたしております。
玄蕎麦は山形、岩手、福島県産を使用、低温貯蔵し、その日に使用する分だけを精製し、香り高い蕎麦粉にしております。
また当店では、蕎麦本来の風味をご賞味頂きたく、「冷たいおそば」をお薦め致しております。
どうぞ、ごゆるりとお召し上がり下さい。

蕎花 店主

そば米御膳

秋の新メニュー

●そば米御膳 1365円(税込)

蕎麦の実を御飯に炊き込んでいます。

・そば米御飯 ・たまご焼き ・板和佐 ・鴨スモーク
・青豆どうふ ・野菜のてんぷら  ・ミニそば

2007/10/19更新


▲花善:\980(税込)

平日限定メニュー“花善”大人気!

●花善 \980(税込) ※平日限定メニュー

ミニそば ミニ天丼 鴨スモーク豆腐サラダ 果物が セットになって 税込980円 女性に人気 そばは大盛りもできます。

 

●冷たいおそば ※大盛りは250円増しです。
粗挽きそば 682円
(そば粉をできるだけ粗く挽いた二八そば当店メインです)
田舎太打ちそば 682円
(二八の挽きぐるみを田舎風に仕上げています)
十割田舎そば 限定十食 840円

(100%の挽きぐるみのそば粉で黒くて太めですが香り、甘みなど風味は最高です)
■舞茸天ざる  1155円
生産者直送の新鮮椎茸天婦羅
キスの天ざる  1155円
キスと野菜の天婦羅
天おろしそば 1155円
(粗挽きそばに、えびの天ぷら、大根おろしなどをのせた鉢盛りです。つゆをかけて召し上がります)
天ざるそば 1260円
(粗挽きそばに、えび、野菜などの天ぷらが付きます)

 ▲天ざるそば
とろろそば 892円
(粗挽きそばをうずらの卵と、とろろにつけて召し上がります)
冷し山菜そば 945円
(山菜、大根おろし、なめこが入った鉢盛りです)
鴨汁そば 1050円
(粗挽きそばを暖かい鴨汁で召し上がります)

セット物
舞茸御飯と粗挽きそばセット 892円
(お米は埼玉産「コシヒカリ」使用です)
舞茸御飯と十割田舎そばセット 1050円
(お米は埼玉産「コシヒカリ」使用です)
昼膳  1312円
天婦羅、椎茸ご飯、山菜小鉢などのおすすめセット
粗挽き そば三昧 1312円

天婦羅、山菜、とろろの三色そば、そばの刺身、香の物添え
▲粗挽き そば三昧 

■十割そば膳
 1470円

十割田舎そば、野菜の天婦羅、鴨スモーク、なめこおろし、香の物添え
十割そば膳 


 冬季限定メニュー

  • シャモ鍋御膳  1,890円
    シャモ鍋、粗挽きそば、小鉢、ご飯、うずらの卵
    食後にうずらの卵で雑炊にしてお召し上がり下さい。

 

  • 鴨なべ   二人前 2,940円
    前日迄のご予約をお願い致します。

 

  • ●煮込みほうとう ●鍋焼うどん
    鍋焼きうどん  一人前  1,470円
    手作り極太うどん、海老天、鴨肉、椎茸、しめじ、春菊、かまぼこ、卵等の醤油仕立て

 

  • 煮込みほうとう 
    ※山梨県の名物料理です。 一人前 1,365円
    手作り極太うどん、かぼちゃ、人参、椎茸、しめじ、油揚げ、豚肉等、じっくり煮込んだ味噌仕立て
●温かいおそば(すべて二八の太打ちそばを使用します)※大盛りは262円増しです。
鴨煮込みそば 1260円
天婦羅そば 1365円
(天婦羅は別もり)
椎茸そば 892円
山かけそば 892円
山菜そば 945円
   
●一品料理  
そばの刺し身 315円
鴨スモーク 472円
鴨の煮込み 577円
舞茸の天ぷら 577円
キスの天ぷら 577円
馬刺し 577円
穴子の天ぷら 735円
天ぷら盛り合わせ 945円
刺身盛り合わせ 1995円〜
 


枝豆 315円
香の物 367円
そばがき 840円
そばみつのアイス 262円
そばがきぜんざい 840円


※埼玉の地酒を各種、取り揃えております。

〜うどんメニュー〜

◆姫うどん(手打ち細切りざるうどん) 577円

◆鬼うどん(手打ちの極太ざるうどん) 577円

季節のおすすめ

▲五品エビ天丼セット

●どんぶりセット

  • 五品エビ天丼セット(写真⇒)  \1,260
  • かもねぎ丼セット  \1,050

※あらびきの蕎麦とのセットです。

 

●お飲み物  
埼玉の地酒
高麗王(日高市) 525円
秩父錦(秩父市) 577円
喜八郎・純米吟醸(飯能) 735円
原酒  来陽(越生)
・野武士 735円
・越 辺 735円



各種宴会・会合・バーティー等、
御予約承ります。

生ビール(中) 577円
ビール中ビン 577円
冷酒(生) 682円
焼酎そば湯割り 525円
ウーロンハイ 525円
 
コーラ 210円
オレンジ 210円
ウーロン茶 210円
ノンアルコールビール 367円

※表示価格は全て消費税込みの料金です。

 

■石臼自家製粉・手打ちそば 十割・二八そば

手打ち蕎麦  蕎花

埼玉県比企郡 鳩山町松ケ丘3-2-1
(鳩山ニュータウン内) 地図へ→

TEL/FAX. 049-298-1131

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