嶋田商店｜舞鶴かまぼこ｜蒲鉾


●センター内の島田商店の出店ブースです。		●舞鶴とれとれセンター外観

舞鶴かまぼこ嶋田商店

舞鶴の蒲鉾が美味しい理由！ 舞鶴かまぼこ嶋田商店

常時鮮魚を原料としてかまぼこ造りをしている地区は全国でも数える程しか残っておりませんが、舞鶴では冷凍すりみだけに頼らず、昔ながらの製法（「シログチ」「エソ」など近海の鮮魚からかまぼこを造る製法）を継承したかまぼこ造りをしています。
その食感と味わいは、きっと、あなたの蒲鉾の概念を打ち消してしまう事でしょう。
私ども嶋田商店では、産地直送の蒲鉾をネット上からお届けいたします。
ご贈答品は、勿論、最近では、良質なたんぱく質を吸収できる健康食品としての注目も高まっている昔ながらの蒲鉾をぜひ、ご賞味ください。

●甲羅蒸しかまぼこ舞鶴かに物語

舞鶴は、かにの宝庫。日本海で獲れるずわいがに別名「松葉がに」は、かにを代表するご馳走です。
そして、「舞鶴かに物語」は、かにの姿と風味をそのまま“いつでも食卓で”と云う発想から生まれた創作蒲鉾です。
かにの身と嶋七自慢のすり身を練り合わせ、かにの甲羅に詰めて蒸し上げることで、かにの旨味がそのまま生きた、贅沢でおいしい蒲鉾の逸品です。